We worden regelmatig, alhoewel alsmaar minder, geplaagd door voedselschandalen. Denk maar aan de dioxinecrisis, de dollekoeienziekte, het paardenvleesschandaal, de vervalsing van wijn met antivriesmiddel, Belgisch melkpoeder met melamine of boter met margarine, en recentelijk het firpronilschandaal. Daarnaast worden onze voedingsgewoonten steeds meer in vraag gesteld. Voorbeelden zijn de obesitas-kwestie, de omgekeerde voedingsdriehoek, het ontiegelijk aantal dieetformules, veertig dagen zonder vlees, enz.
De maatschappelijke bezorgdheid over de relatie voedsel en gezondheid neemt verder toe. Hoe moeten we daar in de toekomst op inzetten? Als het over voedsel gaat, is niets eenvoudig, er bestaan veel misverstanden. 'Voedsel voor de toekomst', de toekomst van ons voedsel.
Inkom 5€, met Davidsfonds Cultuurkaart 3€